立秋贴秋膘有什么说法 为什么要贴秋膘

立秋节气到了。说起立秋我们就一定会想到“贴秋膘”，俗话说“夏天过后无病三分虚”，秋季正是人体进补的好时候，那么立秋贴秋膘有什么说法、为什么要贴秋膘？下面小编带来介绍。

立秋贴秋膘有什么说法

立秋节气，民间常说：“贴秋膘”，因为秋天是补充元气，调节身体机能最佳的季节，贴秋膘指的就是立秋时，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回。

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

为什么要贴秋膘

很多人都知道贴秋膘这个词语，所以在秋季的时候正是进补的好时节，只有在秋季的时候调理好身体，才能好好的过一个冬天。

立秋时节为人体最适宜进补的时候，人们可以根据这一节气的特点科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，而进补的原则是“少辛多酸”，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝。此外，还要谨记“秋瓜坏肚”

。立秋之后，不论是西瓜还是香瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。需要提醒的是，秋季虽然是进补的季节，但也不能盲目进补，要视自己的身体需求而定。普通人从日常饮食中即可得到足够的营养，不用补。

立秋贴秋膘吃什么

唐宋时，在立秋这天，老百姓有用秋水服食小赤豆的风俗。民间有句俗语：立秋吃六瓜，药方可不抓。这六瓜分别为：黄瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、西瓜、冬瓜。

到了现代，专家认为，立秋后是生津养阴的好时节，高脂肪不利于养生。同时，由于现代人饮食习惯与需要“贴秋膘”的古人相比，已经营养过剩，加上天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。

同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、番茄等。如此看来，立秋之后，在饮食方面我们应该特别注意定时定量、润燥强体。

东北贴秋膘饮食习俗

在我们东北，家里一般是吃饺子或者包子。大概与东北人豪爽的性格有关，我们习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。有意思的是，随着减肥的热潮，女孩子都很珍惜“苦夏”带来的成果，也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子，这预示着减肥成果会一直保持到冬天，不再发福。

江南贴秋膘饮食习俗

江南一带有立秋日吃西瓜的习俗。立秋吃水果叫“咬秋”。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

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