立冬饮食养生很重要哪些食物不能错过

 立冬是入冬以来的第一个节气，立冬之后，天气变得越发寒冷，防寒保暖也更加重要。俗话说“立冬补冬，补嘴空”，立冬时节，要注意进补，养好身体，抵御严寒。为过冬打基础立冬节气到了，哪些食物不能错过？

 一、立冬多吃四果

1 、梨

在营养学家眼中，梨素有“天然矿泉水”之称。中医则认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用，直接生吃梨能生津解渴，熟吃能润肺止咳，不过要注意，梨为性凉之品，多吃容易损伤人体脾胃，食之应适量。

2、荸荠

荸荠性寒凉，有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰的功效，荸荠可以当做水果食用，出现燥热、大便干结、肠腑干燥的人，可以试一试荸荠雪梨百合饮。

做法：将荸荠15克、雪梨30克、干百合15克、冰糖25克煲汤即可。

3、苹果

苹果是秋冬季上市的水果，相对好储存，而且很多人因天气冷不敢生吃水果，就可以煮苹果或蒸苹果吃。因为苹果中怕热的营养素极少，熟吃功效同样丰富。

4、甘蔗

甘蔗可滋补养血，可清热生津，吃了煎炒烹炸烧烤类的食物之后，喝点甘蔗汁正好能去去火，甘蔗含有的纤维多，常吃还可以提高牙齿的自洁和抗龋能力，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，除了生嚼外，甘蔗还可以做食疗。

二、立冬多吃三菜

1、山药

山药是典型的药食两用的保健食品，能健脾开胃，还有降低血糖的作用，清蒸山药、煲山药粥和蜜汁山药是三种值得推荐的山药吃法。

2、白萝卜

冬季气候很燥，每个人的火气都很大、情绪也容易激动。尤其是老人家血管很脆弱，在这种气候下，着急生气后血压更容易升高，若是适当喝点白萝卜汁可以清理内火，不让情绪产生太多波动。

3、白菜

俗话说，百菜不如白菜，白菜帮吃起来口感比较“硬”，很多人喜欢炖着吃，这时不妨放些海带，比单独吃软菜控糖效果更好。

三、立冬吃什么饺子馅好

冬季饮食的重点是健脾补肾，固充阳气，饺子的馅料的选择也应顺应这一原则。

1、茴香馅

《医林纂要》中记载：茴香，大补命门，而升达于膻中之上，命门火固，则脾胃能化水谷而气血生，诸寒皆散矣，茴香，性温，味辛。入肾、胃经，有健脾养胃、温补肾阳的作用，因此，脾胃功能差而且还喜欢吃素饺的人，可以选茴香馅水饺，平时比较怕冷的人属于阳虚体质，最适合多选择茴香馅饺子，以补肾助阳，固护阳气，当外感寒邪的时候，吃茴香也可以发散风寒。

2、韭菜馅

《本草拾遗》中记载：“韭菜，温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳”韭菜性温，味辛，入肾经。能补肾温阳，健胃提神，益肝健脾。同样适合阳虚体质的人食用，但是其偏温热，阴虚内热者不宜食用，另外，消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃。

3、白菜馅

《本草纲目拾遗》记载：“白菜汁甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，冬汁尤佳”，白菜性平，清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气。作为饺子馅无论是单独食用，或者搭配其他肉类都是绝佳的选择。

4、胡萝卜羊肉馅

《医林纂要》中记载：“胡萝卜，润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。”羊肉属于寒冷的冬日必备的食物之一，其性温热，能够温中暖肾，益气补虚，有助于增强人体的御寒能力，此馅适合阳虚人群食用，阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜多食用。

5、白萝卜猪肉木耳馅

《本草纲目》中提到：“萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。”冬日食肉易上火生痰来说，白萝卜可顺气健脾、消食化痰，猪肉性平，温肾补虚，调理气血。《本草纲目》言其可补肾气衰竭，黑木耳性平，可补气血，益肾、通便，对于素有肾虚的人群十分合适，是冬季养藏肾阳的最佳食补之一。

立冬节气到了，大家可以多吃一些温热补益的食物，这样不仅能使身体变得更强壮，还可以起到很好的御寒作用，立冬意味着进入寒冷的季节，这个时候，大家除了注意防寒保暖外，饮食保健也是需要关注的问题，同时还要多注意食物的养生，对身体也是非常有好处的。